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LES PRODUITS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

Les produits biologiques en Languedoc-Roussillon

Sommaire :
Les produits de l’agriculture biologique en Languedoc-Roussillon
Les produits "bio" élaborés par les entreprises de transformation 

 
Les produits de l’agriculture biologique en Languedoc-Roussillon

La protection de l'environnement est au cœur du mode de production bio Le maintien, voire le renforcement d'un tissu agricole est une priorité. La production de produits biologiques est plus facilement réalisable grâce aux conditions climatiques dont bénéficie la région.

L'agriculture biologique est fondée sur des normes strictes de respect des milieux naturels (sols, eaux, paysages, etc.) qui interdisent le recours à des intrants de synthèse ou d'origine chimique.

L'ensemble de ces pratiques et contraintes assurent une meilleure protection de l'environnement. L'agriculture biologique préserve la qualité de l'eau et de l'air en interdisant l'usage des produits chimiques de synthèse (pesticides, engrais, etc.). Elle réduit considérablement les risques de pollution par les nitrates : apports d'azote limités, sols rarement nus en hiver, prairies comme source principale de l'alimentation des ruminants, etc.

Elle contribue à l'harmonie des paysages ruraux (en raison de la nécessaire diversité des productions sur la plupart des exploitations). Elle respecte, développe et entretient la biodiversité animale et végétale. Elle entretient et améliore la fertilité des sols en maintenant ou en augmentant sa teneur en humus par des apports organiques et des rotations longues.

 

La filière fruits et légumes

 

Les légumes


                          
  • Persil
  • Fenouil
  • Brocolis
  • Céleri
  • Artichauts
  • Pomme de terre

 

  • Tomates
  • Courgettes
  • Aubergines
  • Poivrons
  • Salades

Les fruits

 

  

 
  • Kiwis
  • Châtaignes
  • Pommes
  • Poires
  • Melons

 

  • Pêches 
  • Nectarines 
  • Abricots
  • Cerises 
  • Figues 

 

Consultez la fiche marché de Sud&Bio :
>> Production et mise en marché

 

 

La filière animale

 

Les produits de l'élevage biologique


 
  • Vache
  • Génisse
  • Porc
  • Brebis

 

  • Agneau
  • Bœuf
  • Veau

Les produits frais laitiers


 
  •  Lait de brebis,
    de vache et de chèvre
  • Yaourt au lait de brebis
  • Fromages au lait de brebis,
    de vache et de chèvre

 

Consultez la fiche marché de Sud&Bio :

>> Présentation de la filière en Languedoc-Roussillon

 

 

Les produits transformés et conditionnés

 

La filière viticulture

 

Les vins issus de l'agriculture biologique


Le Languedoc-Roussillon est la première région viticole française pour les vins issus de l'agriculture biologique.

 

Consultez la fiche marché de l'Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc-Roussillon :

>> La mise en marché des vins issus de l'agriculture biologique

 

 

La filière grandes cultures

 

Les huiles biologiques

 

                      
  • Arachide
  • Noix 
  • Noisette 
  • Lin 
  • Pépins de courge
  • Carthame

 

  • Olive
  • Tournesol 
  • Soja 
  • Colza 
  • Sésame 
  • ...

Boulangerie, pâtisserie, confiserie


 
  • Fruits et légumes
  • Confitures
  • Jus de fruits et de légumes
  • Conserves de fruits et de légumes
  • Purées de fruits et de légumes

 

  • Farines de céréales et de châtaignes
  • Pain
  • Pâtisseries
  • Crèmes de fruits secs
  • Chocolat

 

Consultez la fiche marché de Sud&Bio :

>> Présentation de la filière

 

 

Autres produits

 

 Charcuteries

Plats cuisinés, spécialités régionales

 

 
  • Raviolis
  • Quiches
  • Feuilletés
  • Pâtés végétaux
  • Pâtes fraîches
  • Lasagnes

 

La filière plantes à parfums aromatiques et médecinales

 

Épices, aromates, condiments

 

 
  • Sauces
  • Légumes déshydratés
  • Plantes aromatiques
  • Plantes médicinales
  • Vinaigres de vin
  • Arômes naturels
  • Épices
  • ...

 

Consultez la fiche marché de Sud&Bio :

>> Présentation de la filière


Pour en savoir plus : 
Découvrez les entreprises élaborant des produits biologiques

 

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