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LES PRODUITS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

Les vins effervescents AOC

 

Limoux, AOC Blanquette et Blanquette méthode ancestrale en 1938, Crémant en 1990. Dès le début de notre ère, Tite Live, auteur d'une monumentale histoire romaine, louait les vins blancs de Limoux.

En ce temps-là, il s'agissait de vins tranquilles. Au VIIe siècle à Saint-Hilaire, les bénédictins fondent une abbaye. C'est en 1531, dans ce lieu, qu’un moine découvrit la mutation naturelle du vin tranquille en effervescent.

Le premier brut du monde était né. Qui de l’ambiance du carnaval ou de l’effet des bulles commença le premier ? C'est l'esprit de la fête qui domine depuis.

Les effervescents ont des bulles fines et élégantes. Au nez, se dégage un bouquet méridional, aux parfums d’abricot, d’acacia, d’aubépine, de fleur de pêche, ou de pomme pour la Blanquette de Limoux méthode ancestrale.

  • Blanquette de Limoux méthode ancestrale
  • Blanquette de Limoux
  • Crémant de Limoux

Pour en savoir plus sur les vins effecrvescents - AOC
Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc (C.I.V.L.)
Syndicat des Vins AOC de Limoux

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