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Qualité-Sécurité

SOMMAIRE:
Les audits croisés
Formation
Réunions

1 Les audits croisés

 

 

1.1 Les audits croisés interentreprises qualité, sécurité, environnement et IFS BRC

  • ISO 9001
  • ISO 14001
  • ISO 22000
  • IFS
  • BRC

 

1.1.1 Le principe des audits croisés

Les entreprises membres de LRIA peuvent mettre en place un système d'audits qualité, sécurité, environnement, IFS et BRC interentreprises.

Il s'agit de permettre aux entreprises certifiées ou engagées dans une démarche qualité et/ou sécurité et/ou environnementale et/ou IFS BRC d'avoir la possibilité de profiter réciproquement de leurs expériences en matière d'audit qualité et/ou environnement. Ces audits croisés viennent en complément des audits internes.

Ces audits ne se substituent pas aux moyens à mettre en œuvre pour obtenir ou maintenir l'attestation délivrée par l'organisme certificateur agréé.

 

1.1.2 Les objectifs des audits croisés

Permettre

  • Aux entreprises membres ayant déjà obtenu une certification ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, IFS ou BRC d'améliorer le principe de l'audit et de maintenir cette certification.
  • Aux entreprises membres engagées dans une démarche qualité et/ou environnementale, mais non encore certifiées, de bénéficier de l'acquis et de l'expérience des entreprises déjà certifiées.
  • Aux Responsables Qualité des entreprises membres de multiplier les expériences d'audit, d'élever leur niveau de compétences et d'obtenir une bonne préparation à l'audit.

1.1.3 Vous souhaitez un audit croisé pour votre entreprise

La marche à suivre

Contactez l'équipe " Qualité " de LRIA  au plus tard 1 mois avant la période souhaitée pour l'audit :
Formulaire d'inscription

  • LRIA contacte les auditeurs et observateurs volontaires et qualifiés (références exigées)
  • L'audité envoie à l'équipe d'auditeurs les documents nécessaires à l'audit (plan d'audit, manuel qualité, etc.)
  • LRIA envoie une lettre de mission à l'audité qui la complète et la retourne à LRIA
  • L'audité et les auditeurs remplissent des fiches d'évaluation et les retournent à LRIA
  • L'entreprise à auditer et l'équipe d'auditeurs s'engagent à respecter la réciprocité et la confidentialité de la démarche

 

1.1.4 Vous souhaitez être auditeur ou observateur

Conditions pour être auditeur ou observateur

Sur simple demande, LRIA vous adresse une fiche signalétique.
Cette fiche doit être remplie et retournée avec une attestation de formation à l'audit interne et le détail des audits réalisés.

Les compétences nécessaires pour être auditeur

  • Etre qualifié en Assurance Qualité dans l'entreprise.
  • Avoir un an d'expérience minimum dans l'industrie agroalimentaire en matière d'Assurance Qualité.
  • Disposer d'une bonne connaissance des normes et de leur application.
  • Avoir réalisé au moins deux audits internes ou externes.
  • Avoir rendu les rapports d'audits correspondants ou avoir participé à leur rédaction.

Les compétences nécessaires pour être observateur

  • Etre qualifié en Assurance Qualité dans l'entreprise.
  • Avoir acquis l'ensemble des compétences théoriques en matière d'Audit Qualité (formation théorique à l'Audit) sans expérience pratique.

 

1.2 Les évaluations (audits croisés) interentreprises HACCP

 

 

1.2.1 Le principe des évaluations HACCP

 

Les entreprises membres de LRIA peuvent mettre en place un système d'évaluation de leur système HACCP.

Il s'agit de permettre aux entreprises engagées dans une démarche HACCP d'avoir la possibilité de profiter réciproquement de leurs expériences en matière d'HACCP.

Ces évaluations ne se substituent pas aux contrôles effectués par la DSV (Direction des Services Vétérinaires) et la DRCCRF (Direction Régionale de la Consommation, de la Concurrence et de la Répression des Fraudes).

 

1.2.2 Les objectifs des évaluations

Permettre

  • Aux entreprises membres de faire évaluer la pertinence de leur système HACCP.
  • Aux entreprises membres qui n'ont pas finalisé leur démarche HACCP de bénéficier de l'acquis et de l'expérience des entreprises dont la démarche HACCP est particulièrement bien élaborée.
  • Aux Responsables Qualité des entreprises membres de multiplier les expériences d'évaluation et d'élever leur niveau de compétences en matière d'HACCP.

 

1.2.3 Effectuer une évaluation HACCP dans votre entreprise

La marche à suivre

  • LRIA contacte les auditeurs et les observateurs volontaires et qualifiés (Références exigées)
  • L'audité envoie à l'équipe d'auditeur les documents nécessaires à l'audit (plan d'audit, manuel qualité, etc.)
  • L'LRIA envoie une lettre de mission à l'audité qui la complète et la retourne à LRIA
  • L'audité et les auditeurs remplissent des fiches d'évaluation et les retournent à LRIA
  • L'entreprise à auditer et l'équipe d'auditeurs s'engagent à respecter la réciprocité et la confidentialité de la démarche

 

1.2.4 Vous souhaitez être auditeur ou observateur

 

Conditions pour être auditeur ou observateur

Sur simple demande, LRIA vous adresse une fiche signalétique. Cette fiche doit être remplie et retournée avec une attestation de formation à l'audit et le détail des évaluations réalisées.

 

Les compétences nécessaires pour être auditeur

  • Etre qualifié en sécurité des aliments et en HACCP dans l'entreprise.
  • Avoir un an d'expérience minimum dans l'industrie agroalimentaire en matière de sécurité des aliments et HACCP.
  • Disposer d'une bonne connaissance de la réglementation et du système HACCP.
  • Avoir réalisé au moins deux évaluations internes ou externes.
  • Avoir rendu les rapports d'évaluations correspondants, ou avoir participé à leur rédaction.

 

Les compétences nécessaires pour être observateur

  • Etre qualifié en Assurance Qualité dans l'entreprise.
  • Avoir acquis l'ensemble des compétences théoriques en matière d'Audit Qualité (formation théorique à l'Audit) sans expérience pratique.

 

2 Les formations

Afin d'optimiser le niveau de connaissances du personnel des entreprises agroalimentaires de la Région, LRIA propose régulièrement des formations courtes, interentreprises.

Consulter le catalogue des formations

 

3 Les réunions

 

Des réunions sont régulièrement organisées sur des thèmes choisis par les entreprises.

 Exemples de thématiques abordées : gestion des allergènes, cahiers des charges emballage, Food defense, sensibilisation des opérateurs à l’hygiène, risque corps étrangers, ….

 

 

Pour plus d'informations, contactez
Cathy Gracy - Assistante Qualité 
cathy.gracy@lria.fr
Tél : 04 67 04 30 80
Fax : 04 67 82 57 52 
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